Amalgama vs. Tonno: quale è più rischioso?

Quale fornisce più mercurio, amalgama dentale o un sandwich al tonno? 

Introduzione

Il dibattito sull'esposizione al mercurio (Hg) dall'amalgama dentale continua in Nord America (vedi, ad esempio: Richardson et al., 2011; Richardson, in corso di stampa). Una risposta a questo dibattito è stata l'affermazione che si riceve più mercurio mangiando un panino al tonno che dalle otturazioni in amalgama dentale (Greger, 2012). Greger (2012) suggerisce persino che sono necessari un totale di 29 denti riempiti di amalgama per fornire la stessa dose di mercurio di mangiare 1 panino al tonno a settimana. Naturalmente, la validità di questa affermazione richiede la considerazione di una serie di fattori e ipotesi, nessuno dei quali è definito o descritto da Greger (2012).